Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) як занбӯруғҳои баландсифати калонҳаҷмест, ки чатрҳои гӯшт доранд.Он ба занбӯруғҳо, basidiomycetes, basidiomycetes ҳақиқӣ, ламинария, занбӯруғҳои чатр, оилаи гӯши паҳлӯӣ ва ҷинси гӯши паҳлӯӣ тааллуқ дорад.Васильков (1955) собик Иттиходи Шуравй онро «Болетуси болаззати алаф» номидааст.Бо ин роҳ, мо мебинем, ки он хеле болаззат аст.Дар айни замон ин занбӯруғест, ки дар байни занбӯруғҳои сунъӣ парваришшаванда дар бозори ҷаҳонӣ нархи баланд дорад.Pleurotus eryngii хеле серғизо аст.